HOJUELAS-Spain-April

Ingredients:

• 3 eggs
• 1 glass of orange juice
• 1 glass of oil
• 1 glass of sugar
• Flour (1 kg)
• Sesame seeds
• Aniseeds
• orange zest
• Honey

Method:

Beat the eggs, sugar, oil with the sesame seeds, aniseeds, the orange juice and the orange zest. Add the flour and knead it until it reaches a mouldable form. Make balls with the dough and roll it out using a rolling pin. Make shapes 2-3 mm thick and 4-5 cm in length. Fry them and place them in the honey.

Ingredientes

3 huevos

1 vaso de zumo de naranja

1 vaso de aceite

1 vaso de azúcar

Harina

Ajonjoli

Matalahuga

Rayadura de naranja
 Miel

Elaboración

Batir los huevos, azúcar, aceite, previamente frito con el ajonjoli y la matalahuga, el zumo y la rayadura de la naranja. Ir añadiendo la harina y amasando hasta conseguir una masa moldeable. Hacer bolas y extender con el rodillo realizando cintas de 2-3 mm de grosor y 4-5 cm de largo. Freir y bañar con miel.